สลัดผลไม้

Fruit salad

ส่วนผสม

ส้มซันควิกแกะออกเป็นกลีบ 1 ผล
แอปเปิลเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล
แอปเปิลแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล
กีวีหั่นแนวขวาง 2 ผล
สตรอว์เบอร์รี่ผ่าซีก 4-5 ผล
องุ่นดำ 1 ช่อ
ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 1/2 ถ้วย
ใบสะระแหน่ปริมาณตามชอบ


ส่วนผสมน้ำสลัดสูตรโยเกิร์ต ส่วนผสมน้ำสลัดสูตรน้ำส้ม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

ล้างผลไม้ที่หั่นแล้วในน้ำเกลือ นำไปแช่เย็น เลือกน้ำสลัดสูตรที่ชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นจัดผลไม้ใส่จาน ราดน้ำสลัดให้ทั่ว แล้วโรยถั่วลิสงและใบสะระแหน่

คุณค่าทางอาหาร

ผลไม้ที่นำมาทำสลัดควรให้ออกรสเปรี้ยวหน่อยจะอร่อย การแช่เย็นผลไม้ต่างๆและน้ำสลัด ทำให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น ใส่เกลือหรือมะนาวลงในน้ำแช่แอ๊ปเปิ้ล จะทำให้เนื้อแอ๊ปเปิ้ลไม่ดำ วิธีผ่าส้มให้เป็นกลีบ ให้ผ่าลงตามรอยแบ่งกลีบของส้ม แล้วดึงเยื่อกั้นระหว่างกลีบส้มออกโดยค่อยๆ ลอกจากด้านในที่ติดกับแกนของลูกออกมา จะได้ส้มที่ไม่ช้ำ ไม่แหลก สำหรับน้ำสลัดสูตรโยเกิร์ต ค่อยๆ เติมน้ำมะนาว แล้วชิมรส เพราะโยเกิร์ตมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว ใครขี้เกียจทำน้ำสลัด สามารถใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนได้ แล้วโรยจมูกข้าวและงาดำ กินเป็นอาหารเช้าได้เลย ถ้าชอบให้ออกรสเผ็ด ใส่พริกลงไปได้นิดหน่อย