ข้าวผัดธัญพืช

 Fried rice grains

(ข้าวผัดธัญพืช)

ส่วนผสม (Ingredient)

• ข้าวกล้อง 1 ทัพพี (Brown rice)
• ข้าวโพดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ  (Sweet corn)
• แปะก๊วย 5-6 เมล็ด
• เม็ดบัว 5-6 เมล็ด  (Lotus seed)
• ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ (Currant)
• กุ้งแชบ๊วย 5-6 ตัว (Shrimp)
• กระเทียม 2-3 กลีบ (Garlic)
• น้ำมันพืช ซีอิ๊ว น้ำปลา  (Vegetable oil, C stops that, Fish sauce)
• ต้นหอมผักชี มะนาว แตงกวา (Onion, Coriander, Lemon, Cucumber) 

ขั้นตอนการทำ  (Procedure)

บุบกระเทียมลงผัดกับน้ำมันพืช เอาเครื่องทุกอย่างลงผัดปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำปลา โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอมซอย เวลาจะกินบีบมะนาวลงไป กินกับแตงกวา

หมายเหตุ  (Remark)

การเปลี่ยนแป้งให้เป็นพลังงานร่างกายต้องการวิตามินบี(Vitamin B) มาใช้หลายตัว คาร์โบไฮเดรท ที่ไม่ได้ขัดขาว เช่นข้าวกล้องและข้าวโพด(Corn) มีวิตามินบีอุดมสมบูรณ์ ทำให้เด็กได้แป้งเข้าไปพร้อม ๆ กับวิตามินบี ทำให้ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ในทันที โดยไม่ต้องไปแย่งเอาวิตามินบีของสมองมาใช้ การกินน้ำตาลทราย ขนมหวาน จะทำให้สมองของเด็กขาดวิตามินบี และทำงานไม่ได้ประสิทธิภาพ ดังนั้นเด็กที่กินข้าวกล้องทุกมื้อจะเรียนได้ดีกว่าเด็กที่กินแต่ข้าวขาว อาหารขยะ น้ำอัดลม และขนมหวาน