ปลาย่างซีอิ้ว

Grilled fish

ส่วนผสม (Ingredient)

• เนื้อปลาแซลมอน ปลาอินทรี หรือปลาช่อนก็ได้ 150 กรัม (Salmon, Fish Eagle, Striped snakehead fish)
• ซีอิ้วคิโคแมน 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลปีบนิดหน่อยแทน) (Soy Sauce kikoman)
• ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ (White white)
• มะนาว (Lemon)
• เกลือ (Salt)
• น้ำมันพืช (Vegetable oil)

ขั้นตอนการทำ (Procedure)

         1. เอาปลาทาเกลือ กระทะแบน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยตั้งไฟ เอาปลาลงนาบ ย่างในกระทะจนสุก แบบนี้เป็นการย่างแบบญี่ปุ่น (Remove pan fish salt flat paint put a little vegetable oil set fire to remove the fish start planting rice in pan until cooked grilled tab. This is a Japanese grill.)
ถ้าไม่มีกระทะแบนเอาปลาย่างธรรมดา แล้วใช้น้ำมันพืชทาปลาเป็นครั้งคราวก็ได้

          2. นำซีอิ้วมิริน และไวน์ผสมกันใส่ลงในกระทะ เคี่ยวจนเหนียวเล็กน้อย แล้วราดบนเนื้อปลาย่างฝานมะนาวใส่ลงไปด้วย (C stops that lead not print. Add wine and mixed into the pan. Boil until slightly sticky. Then pour on the meat, fish, grilled lemon slice into a place.)

หมายเหตุ (Remark)

เนื้อสัตว์สำหรับผู้สูงอายุในแต่ละวันอย่ามากกว่านี้ เพราะไตจะทำงานหนัก การกินเนื้อสัตว์แต่น้อย จะช่วยถนอมไตไว้ใช้นานๆ (Meat for the elderly each day not more than this. Because the kidney will work hard. But eating less meat. Will help to nourish the kidney punch.)